Buchweizen: 6 gute Gründe, ihn zu essen (Vorteile, GI, Gluten)
Buchweizen wird auch als Kasha bezeichnet, wenn er geröstet wird. Buchweizen ist ein kleines Korn, das in China und Zentralasien beheimatet ist. Er gilt als Pseudogetreide und gehört zu den Polygonaceae, den Knöterichgewächsen, also zur selben Familie wie Sauerampfer und Rhabarber.
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Wie verwendet man Erdmandeln? | 6 Ideen zum Schlemmen
Kennen Sie Erdmandeln? Die aus der Chufa-Pflanze, die in Afrika und im Mittelmeerraum beheimatet ist, stammende Knolle mit süßem Geschmack und Bernsteinfarbe zeichnet sich durch ihr leicht getigertes Aussehen aus.
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Superfood Liste: 10 Superfoods und ihre gesundheitlichen Vorteile
"Superfoods“: Diesen Begriff haben Sie bestimmt schon einmal in Kochzeitschriften oder Instagram-Posts #healthy gelesen. Aber was genau verbirgt sich hinter diesem Begriff "Supernahrungsmittel"? Existieren diese Supernahrungsmittel mit ihren außergewöhnlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften wirklich? Und wenn man diese Superfoods isst, wird man dann zu Superman oder Superwoman? Und nur weil es gut für uns ist, ist es denn auch gut für unseren Planeten?
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Bowls: der gesunde Trend zu Poke, Buddha und anderen Bowls
Ob Buddha Bowl, Poke Bowl, Açaí Bowl oder Veggie Bowl – diese Gerichte sind nicht nur frisch, sondern auch gesund. Darüber hinaus gibt es die Bowls in vielen vegetarischen oder veganen Varianten. Was ist eine Bowl? Welche wählt man am besten aus? Was ist der Unterschied zwischen einer Poke Bowl und eine Buddha Bowl? Wir verschaffen Ihnen einen Überblick.
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Ballaststoffreiches Frühstück: Welche Lebensmittel sind ideal?
Morgens nach dem Aufwachen schließt unser Organismus eine Phase der Verdauungsruhe ab. Entsprechend hat die Entscheidung, welche Lebensmittel man in diesem Moment zu sich nimmt, einen Einfluss auf das Wohlbefinden in den folgenden Stunden. Dabei spielen Ballaststoffe eine entscheidende Rolle für einen guten Start in den Tag.
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Eine entzündungshemmende Ernährung: Wohlergehen auf dem Teller
Schon gewusst? Eine Entzündung stellt eine automatische Reaktion des Organismus dar, wenn er aggressiven Einwirkungen ausgesetzt ist (Verletzung, Reizung, Infektion). Dieses Phänomen tritt üblicherweise vorübergehend auf, kann jedoch problematisch werden, wenn es zu einem Dauersymptom wird. Gut zu wissen ist jedoch, dass die Ernährung bei diesem Prozess eine wichtige Rolle spielt.
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