Buchweizen: 6 gute Gründe, ihn zu essen (Vorteile, GI, Gluten)
Buchweizen wird auch als Kasha bezeichnet, wenn er geröstet wird. Buchweizen ist ein kleines Korn, das in China und Zentralasien beheimatet ist. Er gilt als Pseudogetreide und gehört zu den Polygonaceae, den Knöterichgewächsen, also zur selben Familie wie Sauerampfer und Rhabarber.
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Superfood Liste: 10 Superfoods und ihre gesundheitlichen Vorteile
"Superfoods“: Diesen Begriff haben Sie bestimmt schon einmal in Kochzeitschriften oder Instagram-Posts #healthy gelesen. Aber was genau verbirgt sich hinter diesem Begriff "Supernahrungsmittel"? Existieren diese Supernahrungsmittel mit ihren außergewöhnlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften wirklich? Und wenn man diese Superfoods isst, wird man dann zu Superman oder Superwoman? Und nur weil es gut für uns ist, ist es denn auch gut für unseren Planeten?
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Bowls: der gesunde Trend zu Poke, Buddha und anderen Bowls
Ob Buddha Bowl, Poke Bowl, Açaí Bowl oder Veggie Bowl – diese Gerichte sind nicht nur frisch, sondern auch gesund. Darüber hinaus gibt es die Bowls in vielen vegetarischen oder veganen Varianten. Was ist eine Bowl? Welche wählt man am besten aus? Was ist der Unterschied zwischen einer Poke Bowl und eine Buddha Bowl? Wir verschaffen Ihnen einen Überblick.
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Ballaststoffreiches Frühstück: Welche Lebensmittel sind ideal?
Morgens nach dem Aufwachen schließt unser Organismus eine Phase der Verdauungsruhe ab. Entsprechend hat die Entscheidung, welche Lebensmittel man in diesem Moment zu sich nimmt, einen Einfluss auf das Wohlbefinden in den folgenden Stunden. Dabei spielen Ballaststoffe eine entscheidende Rolle für einen guten Start in den Tag.
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Eine entzündungshemmende Ernährung: Wohlergehen auf dem Teller
Schon gewusst? Eine Entzündung stellt eine automatische Reaktion des Organismus dar, wenn er aggressiven Einwirkungen ausgesetzt ist (Verletzung, Reizung, Infektion). Dieses Phänomen tritt üblicherweise vorübergehend auf, kann jedoch problematisch werden, wenn es zu einem Dauersymptom wird. Gut zu wissen ist jedoch, dass die Ernährung bei diesem Prozess eine wichtige Rolle spielt.
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Die Haselnuss: Wie man sie in eine ausgewogene Ernährungsweise integrieren kann
Darf man jeden Tag Haselnüsse essen? Lieber geröstet oder pur? Der typische Geschmack und die unvergleichliche Knusprigkeit dieser Schalenfrucht verbergen ein interessantes Nährstoffprofil, das reich an Ballaststoffen, guten Fetten und Mikronährstoffen ist.
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Alleskönner Matcha: Grüntee mit unzähligen gesunden Eigenschaften
Matcha-Tee ist ein bewährtes Wellness-Getränk und gehört derzeit zu den ultimativen Gesundheitstipps. Und das aus gutem Grund, denn dieses tiefgrüne Pulver aus fein gemahlenen Teeblättern zeichnet sich durch eine außergewöhnlich hohe Wirkstoffkonzentration aus.
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Vegane Herbstgerichte: 5 einfache und schnelle Rezepte
Lust, Ihre veganen Gerichte mit Rezepten abzuwandeln, die einfach und schnell zuzubereiten sind? Wir haben uns für Sie 5 reichhaltige und farbenfrohe vegane Spezialitäten mit knusprigen Bio-Brotscheiben von Le Pain des Fleurs (oder ohne) ausgedacht. Der Herd ruft!
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Der glykämische Index von Lebensmitteln: Besser Bescheid wissen für eine gute Auswahl
Wussten Sie, dass zwei Lebensmittel, die den gleichen Zuckergehalt aufweisen, Ihren Körper nicht auf die gleiche Art beeinflussen? Der kleine, aber feine Unterschied liegt im glykämischen Index! Hinter diesem ein wenig technisch klingenden Begriff verbirgt sich in Wirklichkeit ein wichtiger Hinweis, um die Funktionsweise Ihres Organismus besser zu verstehen. Definition des Begriffs, Einfluss auf Körper und Geist, Lebensmittel mit niedrigem und hohem GI ... In diesem Artikel erfahren Sie alles Wesentliche.
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Ube Latte: Warum man sich dieses lila Getränk auf Pulverbasis nicht entgehen lassen sollte.
Mit der schönen lila Farbe und den vielen Instagram-würdigen Variationen scheint der Ube Latte das aktuell im Trend liegende Gesundheitsgetränk zu sein. Sollte man sich also auch einmal diesen „Mode-Trank“ von den Philippinen gönnen? Wir richten den Fokus auf die Vorteile des Ube-Pulvers und die gesündesten Rezepte für einen Latte, den man gut zuhause zubereiten kann.
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