Die Mandel: eine Schalenfrucht mit vielerlei Vorzügen

Sie ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und guten Fettsäuren und gehört zu den gesunden Nussfrüchten, die für eine ausgewogene Ernährung auf dem Speiseplan stehen sollten. Sie kann zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Zutat in süßen und salzigen Speisen genossen werden, sei es gemahlen, als Mus, als Mandelbutter oder in Form von Mandelmilch. Erfahren Sie, warum sie ein nützlicher Verbündeter Ihrer gesunden Ernährung ist, und wie Sie sie unkompliziert genießen können, etwa als Bio-Mandel-Knäckebrot Blumenbrot. Entschlüsselung.

Wie hält die Mandel unseren Körper gesund?

Sie ist bekanntermaßen reich an pflanzlichen Proteinen, sowie an Vitaminen und Magnesium. In allen angesagten Rezepten finden wir die vielseitige Mandel wieder. Ist ihr Ruf als gesundes Lebensmittel berechtigt? Wir sagen: Ja! Und das aus gutem Grund, denn dank ihrer außergewöhnlichen Nährstoffzusammensetzung wirkt diese ölhaltige Schalenfrucht auf mehreren Ebenen.

Proteine und B-Vitamine für Energie und Vitalität

Mit etwa 21 g pro 100 g gehört die Mandel zu den Nüssen mit dem höchsten Proteingehalt! Anders gesagt: Eine Handvoll Mandeln, etwa 30 g, liefert ganze 6 g Protein. Ein echter Energieschub, der zudem sättigend ist. Obendrein enthalten Mandeln die Vitamine B2 und B3, die belebend wirken. Sie sind auch besonders reich an Magnesium, einem wichtigen Mineralstoff für die Funktion von Muskeln und Nervensystem.

Gute Fettsäuren für die Herzgesundheit

Mandeln enthalten zu viel Fett? Stimmt so nicht. Vielmehr enthalten sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6 und Omega-3), die dazu beitragen, das „gute Cholesterin” (HDL) zu erhöhen und das „schlechte” (LDL) zu senken. In Kombination mit Phytosterolen, d.h. natürlichen Antioxidantien, die in der Frucht enthalten sind, tragen sie zur Gesunderhaltung des Herz-Kreislauf-Systems bei.

Ballaststoffe zur Regulierung der Sättigung und Unterstützung der Verdauung

Nimmt man von Mandeln zu oder ab? Entgegen alter Vorurteile können Mandeln dabei helfen, schlank zu bleiben. Sie sind ballaststoffreich, sättigend und tragen zur Regulierung des Zuckerstoffwechsels bei. Auch wirken sie sich positiv auf die Darmgesundheit aus und nähren die Darmflora.

Isst man sie mitsamt ihrer Haut, sind Mandeln verdauungsfördernd und regulieren gleichzeitig den Appetit. Sie sind daher besonders wertvoll für eine gesunde Ernährung, insbesondere als naschbarer Ersatz für Süßigkeiten. Mandeln sind die ideale Zwischenmahlzeit!

Gut zu wissen: Sie haben einen niedrigen glykämischen Index (GI = 15), da sie wenig Kohlenhydrate, aber viel Eiweiß, Fett und Ballaststoffe enthalten.

Vitamin E zur Stärkung des Immunsystems und zum Schutz der Zellen

Eine Handvoll Mandeln deckt bis zu 60 % des täglichen Bedarfs an Vitamin E. Dieses Vitamin schützt die Zellen vor oxidativem Stress und unterstützt das Immunsystem.

Die Mandel: Unser Verbündeter für Schönheit und Wohlbefinden

Wussten Sie, dass Mandeln der Haut, den Haaren, den Nägeln und sogar dem Gehirn gut tun? Aufgrund ihrer Zusammensetzung, insbesondere wegen dem hohen Gehalt an Vitamin E und Zink, gelten sie als Lebensmittel, das die Schönheit und das geistige Wohlbefinden fördert.

Die Wohltaten der Mandel:

• Für die Haut: Die Mischung aus Vitamin E, Zink und Mangan fördert die Kollagenproduktion und schützt vor Hautalterung. Ergebnis: eine festere und strahlende Haut.
• Für Haare und Nägel: Die an essentiellen Fettsäuren, Proteinen und Vitamin E reichen Mandeln stärken die Haarfaser und die Keratinstruktur und beugen so der Brüchigkeit von Haaren und Nägeln vor.
• Für das Gehirn: Dank des enthaltenen Riboflavins (Vitamin B2) und der ungesättigten Fettsäuren fördern Mandeln sowohl das Gedächtnis als auch die Konzentration. Vor der Prüfung oder der Besprechung Mandeln essen!

Darf man jeden Tag Mandeln essen?

Sie haben es erkannt: Mandeln sind ein echtes Superfood. Aber sollten wir deshalb einen täglichen Verzehr anstreben?

Tatsächlich reicht schon eine Handvoll von diesem Schalenobst, um einen Großteil unseres täglichen Bedarfs an Magnesium, Vitamin E und Ballaststoffen zu decken, ohne eine Gewichtszunahme zu riskieren. Aber Vorsicht: Vermeiden Sie die gezuckerten, karamellisierten oder gesalzenen Varianten!

Tipp gefällig? Setzen Sie bei Ihrer Ernährung auf Vielfalt und Abwechslung, indem Sie die Mandel in all ihren unterschiedlichen Formen zu sich nehmen: als Bio-Mandelmus, Bio-Mandelmilch, Bio-Mandelbutter oder Bio-Mandelknäckebrot Blumenbrot.

Hinweis: Mandeln sollten keinesfalls als Ersatz für alle anderen Schalenfrüchte (Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien usw.) gegessen werden, da jede Frucht ihr eigenes Nährstoffprofil hat.

Bio-Mandel-Knäckebrot: eine gesunde und köstliche Knabberei

Finden Sie alle Vorzüge der Mandel vereint im Bio-Mandel-Knäckebrot Blumenbrot. Dieses gesunde, knusprig-leichte Brot in Bioqualität wird mit gemahlenen Mandeln zubereitet. Seine besondere Rezeptur macht es zu einer wertvollen Nascherei zum Frühstück oder für zwischendurch!